Sinop’un Yöresel Yemekleri, Kuzeyin incisi Sinop yöresel yemekleri listemizde sizlere muhteşem lezzetleri derledik. Sinop deniz manzarasının yanı sıra kendine has yöresel lezzetleriyle de gönülleri fethediyor.
1- Sinop Mantısı ( İçi Etli Hamur)
Yumurta, tuz ve suyla hazırlanan hamur sert bir şekilde yoğrulup belirli şekillerde kesiliyor. Ardından kıyma, tuz, soğan ve karabiberle yapılan harç kesilen hamurun içine koyulup kaynatılıyor. Hazırlanışıyla bildiğimiz mantılara benzeyen Sinop mantısı, tadıyla sizi adeta büyüleyecek nitelikte.
2- İçli Tava
Sinop’ta en çok yapılan yemeklerden olan içli tava, hamsilerin temizlenip tepsiye dizilmesinin ardından üzerine kuru üzüm, maydanoz, soğan ve fıstık eklenmesiyle yapılıyor. Karadeniz sofralarının vazgeçilmez yemeği olan hamsi, içli tavayla bambaşka bir anlam kazanıyor.Sinop’un Yöresel Yemekleri,
3- Mısır Çorbası
Mısır, barbunya, kemikli kuzu eti, domates salçası, katı yağ ve soğan ile yapılan mısır çorbası, şehrin en sevilen ve en çok yapılan yemekleri arasında yer alıyor.
4- Nokul
Un, yaş maya ve tuzla açılan hamura damak tadınıza göre iç harç olarak kıyma, üzüm, ceviz ya da ıspanak koyarak afiyetle yiyebilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
5- Sirkeli Pırasa
Kızgın yağda pişirilen pırasanın içine soğan ve sarımsak eklendikten sonra servis edilirken üstüne bir de sirke dökülüyor. Şehre ait bu yöresel lezzet sadece vejeteryanların değil, herkesin vazgeçilmez yemeği olmaya aday.
6- Katlama
Eski Tatar’lardan kalan ve Sinop sayesinde günümüze ulaşmayı başaran katlamanın hamuru yapılırken tuz ve çiçek yağı kullanılıyor. Kızartma aşamasında ise tereyağı ve toz şeker eklenen katlama hamur halini aldıktan sonra katlandığı için bu adı almıştır.
7- Islama
Özenle açılan hamura tavuk ve ceviz eklenerek yapılan ıslama, Sinop’a yolunuz düşerse yemeden dönmemeniz gereken yemekler listemizde ilk sıralarda yer alıyor.
8- Sinop Usulü “Prenses”
Şehrin ünlü pastanelerinden olan Şen Pastanesi’nde yiyebileceğiniz “prenses” adlı yaş pasta oldukça meşhur. İki tartolet arasına krema konulup üzeri çikolatayla kaplanıp fındık-fıstık karışımı bir sosun içine batırılan tatlı, şehre yolunuz düştüğünde mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden.
9- Palamut Pilaki
Sinop’un lezzetli mi lezzetli yemeklerinden biri de Palamut pilaki… Küp küp kesilmiş havuç ve kerevizin limonlu suda bekletildikten sonra tuzlu suda bekletilmiş palamutlarla birleşiminden oluşan bu lezzetli yemek, Sinop’a gider gitmez denemeniz gereken yemekler arasında gösteriliyor
10- Mısır Pastası
Mısır unu, tereyağı, yumurta gibi malzemelerle hazırlanan mısır pastası, Sinop yöresel yemekleri içerisinde gösterilen lezzetlerden biri.
11- Keşkek
Pek çok ilimizin yöresel lezzetleri içerisinde gösterilen keşkek, Sinop yöresel yemekleri listesini de süslüyor. Sinop usulü keşkeği diğer keşkeklerden ayıran özelliği ise daha sulu bir kıvama sahip olması ve çorba gibi içilmesi. İçerisinde dövülmüş mısır, fasulye, soğan, tereyağı ve salça gibi malzemeler yer alıyor.Sinop’un Yöresel Yemekleri,
13- Kabak Millesi ( Akkabak Böreği)
El açması hamur içerisine eklenen rendelenmiş kabak, ceviz ve şekerli harçtan hazırlanan Kabak millesi, Sinop’da özel gün sofralarını süsleyen lezzetlerden bir diğeri. Hemen her evde pişirilen bu lezzet ‘’akkabak böreği’’ olarak da anılıyor.
Sinop yöresel yemekleri listemize ek tavsiye lezzet önerilerinizi aşağıda yer alan yorumlar kısmından bizlere iletebilir, yazımızın geliştiricilerinden biri olabilirsiniz.
